第80章（1 / 2）

“其实这个莲藕排骨汤虽然已经炖好了，但是如果继续炖下去会越来越香。”

“所以咱们就关小火让它继续吧。”

“就是到时候打包的时候，你们要注意点。”

说完苏浩泽也给自己舀了一小碗尝了尝味道。

一碗好的藕汤稠就是其中一个特点。

尤其是选用粉藕。

藕开始化，淀粉就会融进汤里。

当然也有一个取巧的方法，就是放一点芋头进去。

用芋头的淀粉去增加它的粘稠度。

其实就跟我们做汤的时候勾芡是一个道理。

只是它不是粉，是让食材自己的淀粉慢慢溶出来。

所以莲藕排骨汤的口感就会有些不一样。

“好的，老板。”

刘志远点了点头

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