第98章（1 / 2）

第98章

这一碗八宝饭里的每一种食材, 言初莘都花了不少时间去筛选。

越是家常的做法，就越需要遴选最地道的食材。

乳白饱满的顶级圆糯米，提前用清水浸泡了6个小时以上, 这才能保证蒸熟之后的糯米饭足够晶莹剔透，软糯饱满。

红枣是肉厚核小的若羌灰枣，提前去核, 只留下饱满的枣肉；莲子去皮去芯，保留清甜的本位；桂圆肉选了特级桂圆干，肉厚，甜润；豆沙则用了红小豆慢火熬煮至起沙，再用细网筛反复过滤，只保留最细腻的豆沙, 清甜不腻, 绵密甜润。

还有低温烘烤过的核桃仁, 无核的葡萄干, 清雅的糖桂花和葛根粉圆子。

言初莘提前把这些料全部备齐之后，才能够着手准备这一道八宝饭。

虽然是最后上桌的一道菜, 却是

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