第308章（2 / 2）

用筷子轻轻一扎就透，这就可以了。

煮过的肥肉块颜色好看不少，而且还会煮出油的香味，滋出来的油能把其他配料变得滋润。

白花花的肥肉切成丁，有种晶莹剔透的美感。

瘦肉部分选用偏瘦的五花肉，去皮后切成肉丁，石榴粒大小就成。

肥瘦比例控制在一比四或者一比三。

考虑到老年人居多，景婳适当增加了素菜的配比。

笋焯水后切成笋丁，香菇、马蹄切成粒。

葱姜切成沫，越细越好。

把这些馅料全倒入盆里，肥肉丁凉了之后，手一摸，是粘的。这样正好，有粘性，可以把这些馅料更好地粘合在一起。

接着就是调味，不停搅拌，不停摔，让馅料起更黏的粘性，也可以加点蛋黄。

馅料看起来差不多

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