第280章（2 / 2）

景婳做好了面对一切的准备。

阳春面又被戏称为光头面，主打一个简单便宜，就是面、汤、猪油、酱油，最多再撒点葱花。

其实，最主要的是酱油。

这里的酱油与一般卖的酱油不一样，是熟制酱油，各家有各家的不同。

所以说，其实，简单也不简单。

景婳也知道比较复杂的做法。

锅里放上豆油和猪油，猪油必不可少，这是灵魂。

油在锅里融化，看上去澄澈无比。

油是这个面香味的主要来源之一。

油在汤水之上，所以一般先闻到的是油的香味，然后才是汤的香味。

葱姜蒜沫全下到油里，再下点洋葱，增加油香。

虾籽也搁里头，增加鲜味。

最后倒酱油。

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