第164节（2 / 2）

时近日暮, 杨睿命人在梅园中点起了盏盏红灯笼，高高低低地挂在梅枝上，映照出残雪寒梅，别有一番生动韵味。

众人就着热气腾腾的羊肉锅子, 欣赏着溶溶月色下的绮丽景致, 确是人间快乐事。

景讲究, 吃也讲究, 山泉水涮羊肉锅子，羊□□都是从阉割的公羊身上割取，几乎闻不到什么明显的膻味, 口感亦更加清香细嫩，即便是不蘸调料亦很美味。

涮羊肉的汤汁是极为干净的清汤, 只放了最简单的葱、姜、枸杞和红枣，使汤汁涮出来羊肉好吃的秘诀在于锅旁放置的几片羊尾油。

羊尾油，顾名思义，取自公羊臀部和尾部的乳白色肥肉, 光泽油润, 柔软而富有弹性, 将其放入锅中滚几下，汤汁中便有了特殊的油性, 如此，涮出来的羊肉别有一番鲜香。

而厨子的刀工也是了得,

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