第97节(2 / 2)
陈默又问:“你拿出这么多鸡蛋,今天又要做什么好吃的?”
颜烟回:“鸡蛋宴。”
去皮的土豆,擦成细丝,两个胡萝卜擦丝。
如果是清炒土豆丝,需要把土豆丝浸泡在清水里,洗去淀粉,炒的时候才会不粘锅,炒出的土豆丝口感脆爽,加点香醋或干辣椒段,酸酸辣辣,超级下饭。
因为颜烟要做土豆丝饼,淀粉足一些,吃起来口感更绵,更香。
她把切好的土豆丝放容器里备用 。
陈默带来的猪肉,三分肥,七分瘦,最适合剁成猪肉馅儿。
两个胡萝卜擦出的细丝,取出五分之一焯水,焯熟后切成胡萝卜丁。
往剁好的猪肉馅里加熟胡萝卜丁,加葱姜水、食盐、酱油、葱花、味精,搅拌上劲。
打三颗鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,因
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